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暮らしについての疑問や悩みをQ&A方式で掲載しています。
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ぬれた靴を速く乾かす方法
Q.雨の日が続くと靴がなかなか乾かなくて困ります。速く乾かす方法はありますか?

A.雨の日が続くとぬれた靴がなかなか乾きませんね。そんなときは靴の中、外にドライヤーの冷風を吹きかけたり、新聞紙を中に詰めるといった方法が一般的ですが、玄関にレンガを数個置いておき、ぬれた靴を立てかけておくと、靴の乾きも速く、玄関も汚れません。

素焼きのレンガは、1個で牛乳ビン1本もの水分を吸い取ってくれるので、ぬれた靴の仮置きに最適。玄関にいくつか置いておき、晴れた日によく乾かしておきます。

下駄箱にしまうときは、乾燥剤をいっしょに入れておけば安心です。


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新しいフライパン・中華鍋の扱い方
Q.新しく中華なべを購入しました。新しい鉄のフライパン・中華なべの扱い方を教えてください。

A.鉄のフライパンや中華鍋は使い始めが大切です。

まずさび止めの皮膜をはがします。中華鍋など黒い鉄製のものは、強火で煙がでるまで加熱して焼いてしまいます。

次に強火にかけて、フライパンを動かしながら、全体が青黒くなるまで加熱します。むらにならないように注意します。

全体が黒くなったら火を止めて、手でさわれるまで冷まし、油を深さの3分の1ぐらいまで注ぎ、弱火で温めます。

最後に油をあけて、ペーパータオルで油をよくふき込みます。なお黒い鉄製のものは強火加熱のあと、油をなじませてください。


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土鍋の手入れ方法
Q.土鍋を新しく購入しました。お手入れ方法を教えてください。

A.寒くなってきてお鍋が美味しい季節になりました。土鍋は最初の扱いが非常に大事です。

これは瀬戸物全般にいえることですが、まず大きな鍋に水をたっぷり入れ、その中に買ってきた土鍋を入れてコトコト煮ます。時間は長いほどよいので、湯が減ってきたら何回もつぎ足して半日くらい煮ます。

次に土鍋に水を八分目ほど入れて、今度はじかに火にかけます。中火以下で1〜2時間煮ます。湯が減ったらつぎ足しておきます。

このようにしてから料理に使えば、ひび割れしにくくなります。それでも相当使いこなすまでは強火でなく、中火で料理するように心がけてください。

土鍋を洗う時は、うわ薬が塗ってあるツルツルしているところはタワシで洗ってもよいのですが、素焼きの部分はゴシゴシこすらないようにしてください。これが長持ちさせるコツです。


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