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紅茶の賞味期限
Q.紅茶の賞味期限は一般にどれくらいですか?また、どのような保存方法が一番適しているのですか?古くなった紅茶の使い方もあわせて教えてください。

A.紅茶の賞味期限は、開封前と開封後では全く違います。缶入りリーフティとアルミ袋入りは、開封しない限り約3年ですが、開封したものは2〜3ヶ月以内に飲んでください。

リーフティやティーバッグの簡易包装は約2年です。紙袋入りのティーバッグ等は、封を切ったら、密閉容器に保管しましょう。そしてなるべく1〜2ヶ月以内に飲んでください。

紅茶を変質させるのは、高温多湿、光、他のもののにおいです。紅茶は湿気を防ぐ密閉容器に入れてあげれば、常温で大丈夫です。冷蔵庫などに入れる必要はありません。むしろほかの食品のにおいを吸ってよくないので避けた方がよいでしょう。

賞味期限が切れたからといって人体に害がはありませんが、香りはもちろんのこと、紅茶液は黒ずみ、味も落ちてしまいます。もし古くなったら、油気のないフライパンで中火で煎って「ほうじ茶」にすると美味しくなります。


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